Kaffee, das ewige Thema
In vielen anderen Ländern nimmt er bedeutende Rolle ein, allerdings wird er wahrscheinlich nirgendwo so zelebriert wie in Wien.
Die Italiener können auch nicht ohne Kaffee leben, aber sie trinken ihn oft stehend und in Eile.
Die Wiener hingegen trinken immer sitzend, lesend oder die Szene beobachtend, auf jeden Fall aber mit entsprechender Muse. Es ist daher auch kein Problem, ewig bei einer Schale Kaffee sitzen zu bleiben, ohne dass man freundlich aus dem Lokal gebeten wird.
Trotzdem versucht eine amerikanische Kaffeehauskette das Verhalten der Kunden zu verändern. Zwar laden angenehme Sofamöbel auch dort zum Verweilen ein, allerdings ist das Konzept so ausgelegt, dass die Leute (bitte, bitte) den Kaffee auf ihren Weg mitnehmen. Rauchen verboten und wenige Sitzgelegenheiten sollen die Gäste wieder auf die Straße bringen.
Es darf gezweifelt werden, ob das gelingt wird.
Einen Vorteil hat die neue Konkurrenz aber schon gebracht - die Herrn Ober (niemals einen anderen Ausdruck für das Personal verwenden) wurden eine kleine Spur freundlicher und das ist schon ein deutlicher Fortschritt für eine Institution.
Kaffee immer auf EE betonen, NIE auf A oder FF
Nachsatz: ach ja, ein paar Lokal der amerikanischen Konkurrenz wurden schon wieder geschlossen - so zB. in der Landstraße.
Ein wenig Schadenfreude sei uns gegönnt.
Die Italiener können auch nicht ohne Kaffee leben, aber sie trinken ihn oft stehend und in Eile.
Die Wiener hingegen trinken immer sitzend, lesend oder die Szene beobachtend, auf jeden Fall aber mit entsprechender Muse. Es ist daher auch kein Problem, ewig bei einer Schale Kaffee sitzen zu bleiben, ohne dass man freundlich aus dem Lokal gebeten wird.
Trotzdem versucht eine amerikanische Kaffeehauskette das Verhalten der Kunden zu verändern. Zwar laden angenehme Sofamöbel auch dort zum Verweilen ein, allerdings ist das Konzept so ausgelegt, dass die Leute (bitte, bitte) den Kaffee auf ihren Weg mitnehmen. Rauchen verboten und wenige Sitzgelegenheiten sollen die Gäste wieder auf die Straße bringen.
Es darf gezweifelt werden, ob das gelingt wird.
Einen Vorteil hat die neue Konkurrenz aber schon gebracht - die Herrn Ober (niemals einen anderen Ausdruck für das Personal verwenden) wurden eine kleine Spur freundlicher und das ist schon ein deutlicher Fortschritt für eine Institution.
Kaffee immer auf EE betonen, NIE auf A oder FF
Nachsatz: ach ja, ein paar Lokal der amerikanischen Konkurrenz wurden schon wieder geschlossen - so zB. in der Landstraße.
Ein wenig Schadenfreude sei uns gegönnt.
wieninsider - 23. Sep, 13:35
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sharona - 23. Sep, 13:39
hm, ich bin kein freund der amerikanischen kaffeehauskette.
und als ich einmal dort war, war nicht mal der kaffee gut.
und als ich einmal dort war, war nicht mal der kaffee gut.
wieninsider - 23. Sep, 13:44
sie haben schon auch gute Sorten, aber Preise die mich immer davon abhalten einen zu kaufen - und das will was heißen, schließlich wohne ich gleich um?s Eck!
In England bin ich dort aber ganz gerne zu Gast, weil es keine brauchbaren Alternativen gibt :-)
In England bin ich dort aber ganz gerne zu Gast, weil es keine brauchbaren Alternativen gibt :-)
jupe - 27. Sep, 17:39
der herr ober, kaffee und die häuser
ich finde nicht, dass das ein vorteil ist, wenn die herren obers :-) freundlicher werden... gehört doch immerhin zur "echten" kaffeehauskultur von wien, wenn man ein bißchen angegrantelt wird, lange warten muss etc. - man darfs nur nicht zu ernst nehmen (ein tipp an wien-besucherInnen, die darüber verwundert sind, wie sie behandelt werden)... und so wird man auch langsam in richtung "gemütlichkeit" und "gelassenheit" erzogen. wiener-kafeehauskultur-leben-learning by doing quasi.
Woran man allerdings schon ein bißchen feilen sollte ist die Qualität des Kaffees. Es sollte nämlich nicht nur die KaffeeHAUSkultur hoch leben, sondern sich bitte endlich auch einmal die KAFFEEkultur entwickeln. Was da in den Traditionshäusern geliefert wird ist manchmal wirklich erschreckend!
Und: Einen KaffEE bekommt man in WIen sowieso nicht - da muss man schon genauer beschreiben, was man will: Melange oder kleinen/großen Braunen, oder kleinen/großen Schwarzen - oder Einspänner vielleicht oder Verlängerten? KaffEE einfach so gibts bitteschön nicht ;-) (noch ein kleiner Tipp, um dem ersten Angranteln des Obers keine Chance zu geben).
Viel Spaß noch in den verrauchten Hölen mit Zeitung und Glas Wasser zum Gesöff.
Woran man allerdings schon ein bißchen feilen sollte ist die Qualität des Kaffees. Es sollte nämlich nicht nur die KaffeeHAUSkultur hoch leben, sondern sich bitte endlich auch einmal die KAFFEEkultur entwickeln. Was da in den Traditionshäusern geliefert wird ist manchmal wirklich erschreckend!
Und: Einen KaffEE bekommt man in WIen sowieso nicht - da muss man schon genauer beschreiben, was man will: Melange oder kleinen/großen Braunen, oder kleinen/großen Schwarzen - oder Einspänner vielleicht oder Verlängerten? KaffEE einfach so gibts bitteschön nicht ;-) (noch ein kleiner Tipp, um dem ersten Angranteln des Obers keine Chance zu geben).
Viel Spaß noch in den verrauchten Hölen mit Zeitung und Glas Wasser zum Gesöff.
wieninsider - 28. Sep, 09:08
der Olymp
wie man mag - im Starb***s muss man sich selbst anstellen, warten, und über das komplizierte Prozedere wundern, im Kaffeehaus kümmert sich der Herr Ober. Das ist schon ok.
Nach vielen, vielen Besuchen hat man sich dort dein Gesicht gemerkt und behandelt dich dann etwas freundlicher und zuvorkommender.
Das ist der Olymp den es zu erreichen gilt. :-)
Nach vielen, vielen Besuchen hat man sich dort dein Gesicht gemerkt und behandelt dich dann etwas freundlicher und zuvorkommender.
Das ist der Olymp den es zu erreichen gilt. :-)
contributor - 30. Sep, 09:38
zumutung
"In vielen anderen Ländern nimmt er bedeutende Rolle ein, allerdings wird er wahrscheinlich nirgendwo so zelebriert wie in Wien."
und nirgends schmeckt er so schlecht wie hier.
und im übrigen ist für deutsche und österreicher noch jede mcdonaldsstube und starbuck-filiale ein stück kulturimport.
und nirgends schmeckt er so schlecht wie hier.
und im übrigen ist für deutsche und österreicher noch jede mcdonaldsstube und starbuck-filiale ein stück kulturimport.
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